はじめまして。
個人的にはちょっと甘みが強過ぎるかなという印象で、人工的な甘さが悪目立ちしています。
全体の味としてはチリの辛さも効いていてまずまずです
別添えのフライドエシャロットはアクセントが出て良い感じですね。