麺は平麺なので、のびやすいです。柔らかいのがあまり好きでない方は、4分位で食べ始めると良いかもしれません。
出汁はカツオ風味がきいていておいしいです。肉うどんだとそれに肉の風味がプラスされるので、さらに美味しさが増します。卵をトッピングするとなおおいしくなります。