平麺の縮れ具合がちょうどよくのど越しがすごくいいので大好きです。また味付け肉の量もちょうどよく、ねぎと相まってくどくなり過ぎない所が上手さの秘訣だと思います。そしてスープはちょうどよい甘さで、やっぱりしつこくありません。我が家では週末の昼食としてよく食べている商品です。
麺は平麺なので、のびやすいです。柔らかいのがあまり好きでない方は、4分位で食べ始めると良いかもしれません。
出汁はカツオ風味がきいていておいしいです。肉うどんだとそれに肉の風味がプラスされるので、さらに美味しさが増します。卵をトッピングするとなおおいしくなります。
まろやかな甘みを感じるスープは牛肉とも良く絡み、もっちりとした麺も美味しいです。わかめやネギ、揚げ玉も控えめですがアクセントになっていて、満足度の高い一品です。