焼きそばというよりは”辛いそば”といった感じで辛さが勝ってソースの味はそれほどしません。
最初は辛すぎて食べれるかな？と心配しましたが慣れてくると後から旨みがしっかり感じられます。
生卵を入れてまろやかにすると食べやすいです。