時間がたってもフニャフニャになりにくいので、急いで食べなくても大丈夫です。
メインの具材の天ぷらは後乗せです。しかし、汁につけてもすぐに柔らかくならず、サクサクした食感を楽しめます。はじめに乗せておけば、最初はサクサク、食べ終わるころには出汁を吸ってやわか食感と一杯で二つの食感を楽しめます。
カツオの風味が効いた出汁はあっさりとした醤油味に仕上がっていて、そばともしっかり合います。関西風よりも味が濃いめで、個人的にはこちらの方が好みです。
サクサク天ぷらは具として一流。そばもおいしく不満なし。個人的には多少ふやけた状態が好き(2018/01/14)
長年愛されているのは、昔懐かしい味だからでしょうか。中学の時には夜食だったり、年越しそばとしても家族と一緒に食べたりしたこともあります笑っ
今でもお昼ご飯には、必ず食べていますね。
サクサクした天ぷらと絶妙な麺の細さが、たまりません。