ロールケーキの生地は、フワフワというよりしっとりしています。生地のミックス粉の中に米粉が入っているので、そのせいでしょうか。カスタードクリームはあまり目立たず、クリームも少し甘めに感じます。ロールケーキも甘くてしっとり系なので全体的に甘いです。ブラックコーヒーと合わせるとよいかも。