はじめまして。
カレーといえば、小学生の時、母親が野球のあとに作ってくれる、ご馳走だった。
いつしか金を稼げるようになると、やれインドだ、欧風だ、とカレー専門店に行き、そういう懐かしいカレーの味を忘れてしまいそうになる時があった。
このラーメンは、本格的なカレー屋の味ではない。だけれども、母親が作ったカレーのような、優しい味わいが舌の上に残る、そういうカレーラーメンです。
卵を入れ、少しマイルドにして食べれば、土曜の昼下がりを思い出しますね。